Pakker sendes en gang ugentligt torsdag aften, så husk at bestille i god tid!
En Ny Juletradition: Une Mjød Kirsebær
Baggrunden for Kirsebær Mjød
Som brygger gennem mange år og fast deltager på vikingemarkeder og middelaldermarkeder er jeg utallige gange blevet spurgt, om jeg ikke ville skabe en kirsebærmjød – en mjød, der kunne passe perfekt til julens hyggelige stunder og traditioner. Det har altid været et spørgsmål, der har fulgt mig rundt på markederne, hvor både kunder og kolleger har opfordret mig til at kaste mig ud i netop denne smagskombination.
Inspirationen bag Julens Smag
Fra Flydende Brunkage til Kirsebær
Jeg har tidligere skabt en julemjød ved navn Jól, som indeholder alle de klassiske krydderier fra julen. Medarbejderne kalder den kærligt "flydende brunkage," og den er fantastisk at varme op i de kolde måneder. Jól har virkelig ramt noget særligt, og mange nyder den som en varmende drik i juletiden.
Kirsebær Mjødens Særlige Udfordring
Men kirsebærmjød var alligevel noget andet. Flere af mine dygtige kolleger havde allerede skabt fantastiske versioner af kirsebærmjød, og jeg følte derfor ikke, at det var her, jeg ville markere mig først. Der var så mange andre idéer og spændende mjødtyper, jeg gerne ville udforske, før jeg kastede mig over en klassisk kirsebærvariant.
At Skabe Den Perfekte Kirsebær Mjød
Fra Efterspørgsel til Virkelighed
Efterhånden blev efterspørgslen så stor, og til sidst måtte jeg give efter. For et år siden besluttede jeg mig for at tage udfordringen op og finde den perfekte balance mellem kirsebærrets fyldige sødme og en god sommerhonning. Jeg ville skabe en mjød, der både kunne stå som et unikt produkt og bringe noget nyt til bordet. Resultatet blev en mjød, som adskiller sig på en spændende vinøs måde fra det, mine kolleger laver. Den går mere i retning af portvin end de fleste andre Une Mjød-varianter.
Perfekt til Julens Hygge og Risalamande
En Frugtmjød til Julebordet
Jeg er derfor stolt af at præsentere Une Mjød Kirsebær – en ny juletradition, som jeg glæder mig til at dele med jer alle både på mead.dk og på de julemarkeder, vi skal på her i julen 2024. Mjøden passer perfekt til dig, som er til den søde og portvinsagtige frugtmjød, og af disse årsager passer den perfekt til risalamande!
Lad Une Mjød Kirsebær Blive En Del af Din Juletradition
Jeg håber, I vil tage godt imod denne nye mjød og lade den blive en del af jeres juletradition. Det er en af de ”farlige flasker” – når man først har åbnet den, er den alt for hurtigt tom 😊
Vi har tappet små 300 flasker af denne fantastiske mjød på det ene batch, så skal du nå at have en så køb inden den er udsolgt, vores forventning er at den er væk til jul!
