Pakker sendes en gang ugentligt torsdag aften, så husk at bestille i god tid!
Jeg er utrolig stolt over at have vundet titlen som Årets Mjødbrygger 2024 ved Mjødens Dag i Kongernes Jelling. Det er en ære at modtage denne anerkendelse, især når dommerne består af nogle af Danmarks mest mjød erfarne sommelierer. Deres fine bedømmelser og positive tilbagemeldinger er noget, der betyder meget for mig – de er eksperter, der virkelig forstår, hvordan smag og kvalitet hænger sammen, og at få deres blåstempling er en stor cadeau til mit arbejde med mjød. Une mjød blev tildelt følgende priser på dagen for vores mjød:
Whiskyfadslagret krigermjød blev tildelt guldmedalje
Une Blend – Whiskyfadslagret blev tildelt guldmedalje
Une Mjød (grundmjød) blev tildelt Sølvmedalje
Glavendrup (Laver til Nordfyns vikingemarked) blev tildelt Sølvmedalje
Lakridsrod blev tildelt Bronzemedalje
Kongernes Jelling – en perfekt ramme
Kongernes Jelling kunne ikke have været et bedre sted til at fejre Mjødens Dag. Museet, med sin rige historie og forbindelse til et stykke væsentlig Danmarkshistorie, er det perfekte sted at hylde landets ældste alkoholiske drik. Mjød har dybe rødder i vores kulturhistorie, og der er noget helt særligt ved at stå midt i Jelling, hvor historien næsten kan føles i luften, mens man deler sin passion for mjød med både dommere, deltagere og besøgende. Rammerne skabte en unik atmosfære, hvor vi både kunne nyde den gamle drik og reflektere over dens betydning gennem tiderne. Mjød er ikke blot en drik; det er et symbol på vores fælles fortid og vores evne til at skabe noget tidløst og smagfuldt.
Anerkendelse fra sommelieren
Dommerpanelet bestod af flere erfarne sommelierer, som vurderede vores mjød ud fra en række kriterier, herunder balance, kompleksitet og kvalitet. At få positiv feedback fra fagfolk, der dagligt arbejder med vin og spiritus på højeste niveau, er en stor anerkendelse. De bemærkede især den nøje afstemte smag og harmonien mellem sødme og syre i min mjød, og det er jeg utroligt glad for at høre. Deres ros er en bekræftelse på, at min dedikation til at skabe den bedste mjød virkelig bærer frugt.
En fejring af Danmarks ældste alkoholiske drik
Mjødens Dag handler ikke kun om konkurrencer og priser – det er en fejring af Danmarks ældste alkoholiske drik. Det er en dag, hvor vi samles for at hylde denne gyldne nektar, som har fulgt os i århundreder. Og hvor bedre at gøre det end i hjertet af Jelling, hvor historien om vores forfædre stadig lever? Jeg er dybt taknemmelig for at være en del af denne begivenhed og for at kunne dele min passion for mjød med andre. At blive anerkendt som Årets Mjødbrygger er en stor ære, men vigtigst af alt er glæden ved at se, hvordan mjød fortsat bringer folk sammen, både til fest og til fordybelse i vores fælles historie. Jeg ser allerede frem til næste års Mjødens Dag, og jeg vil fortsætte med at perfektionere mit håndværk og dele glæden ved mjød med endnu flere mennesker.
Med ønsket om den bedste mjød i koppen. Brygmester Kenneth Jensen, Une Mjød.
