Skjoldmø – Une Mjød 13,2 % vol. (0,75 L)

Skjoldmø fra Une Mjød er skabt til den tørstige kriger – en sød mjød med kant.
Mjøden er brygget på to udvalgte honningtyper: Den ene er en kraftig sensommerhonning fra vores egen naturgrund med eng, skov og lille sø; den anden er en karamelliseret, varmeudvunden sommerhonning leveret af biavler Claus Bendixen. Resultatet er en mørk, rund og varm mjød, hvor naturens dybde møder brygmesterens håndelag.

Smagsprofil og servering

Farven er mørk og gylden som brunt rav. Sensommerhonningen giver sammen med udvalgte urter en tydelig sødme og en fyldig smagsprofil, der afsluttes med en varm fornemmelse i munden. Den karamelliserede honning tilføjer en diskret “nødet” kant og en rig eftersmag, mens specialgæren – importeret fra London – giver en let perlende fornemmelse på tungen.

Skjoldmø egner sig fortrinligt til:

• Kraftige desserter, hvor man ønsker en sød, mørk dessertvin

• Modne oste med saltkrystaller – fx lagret havarti

• Hyggeaftener ved bålet eller som afslutning på et godt måltid

Detaljer

• Alkohol: 13,2 % vol.

• Indhold: 0,75 L

• Flaske: Sort historisk stentøjsflaske

• Type: Sød, urtekrydret mjød med karamelliseret honning

Skjoldmø Mjød fra Une Mjød er håndbrygget med respekt for traditionen og med en moderne brygmesters håndelag – til den tørstige kriger.