Pakker sendes en gang ugentligt torsdag aften, så husk at bestille i god tid!
Une Mjød - Mørk Aronia
Normal pris
195,00 DKK
Med moms.
- Gratis fragt ved ordre over 999,- DKK
- Der er KUN afhentning efter aftale. Typisk fredag
Beskrivelse
Une Mjød – Mørk Aronia (Surbærmjød)
En fyldig og karakterfuld frugtmjød brygget på fynsk forsommerhonning og saft fra aroniabær – også kendt som surbær. Aroniabærret giver mjøden sin dybe mørke farve, intense bærsmag og lette tanniner, som balancerer honningens naturlige sødme på elegant vis.
Efter den primære lagring har mjøden fået den sidste finish på et kombineret port- og whiskyfad fra Stauning Whisky. Fadlagringen tilfører diskrete noter af eg, vanilje og mørk frugt, som giver ekstra dybde uden at overdøve bærrene og honningen.
Resultatet er en kompleks og rund mjød med masser af karakter, hvor sødme, syre og fad spiller sammen i en blød og harmonisk helhed.
Denne mjød egner sig særligt godt, i stue temperatur, som dessertmjød til vaniljeis, chokoladekage og andre mørke desserter, men kan også nydes let afkølet over en stor isterning som aperitif på varme sommerdage.
Smagsprofil
Smag: Mørke bær, honning, vanilje og let eg
Duft: Aroniabær, modne skovbær og træ
Finish: Blød, rund og let fadpræget
Serveringsforslag
- Vaniljeis
- Chokoladekage
- Brownies
- Mørk chokolade
- Blåskimmelost
- Over is som aperitif
Produktinformation
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 12,5 % vol.
Type: Dansk frugtmjød
Sødme: Sød og fyldig
Serveringstemperatur: Let afkølet
Ingredienser: Honning, aroniabærsaft, urter, vand og gær
Mjød fra hobby til passion
Det startede som en interesse for middelalder reenactment med gode venner, og udviklede sig til en passion for at lave spændende unik mjød, og formidle om dette på historiske markeder.
Vores tilgang var de fantastiske mennesker i middelaldergruppen Lady Graff, hvor interessen og hobbyen startede.
Une Mjød tager stadig med Lady Graff på 4-6 middelaldermarkeder årligt. Her laver vi, med de fantastiske mennesker fra gruppen, reenactment i historisk lejr, i det kildekorrekte tøj, og formidler ikke kun mjød, men også historie og lejrliv.
Dansk honning
Danske bier laver noget af det bedste honning i verden. Une Mjød har to dedikerede biavlere, der leverer udvalgt honning til vores brygning. En del af staderne står på vores egen naturgrund med stor eng, lille skov og egen sø.
Besøg os på facebook
Hvilke middelalder- og vikingemarkeder besøger Une Mjød i den kommende sæson? Har bryggeren gang i noget nyt og spændende ?