Pakker sendes en gang ugentligt torsdag aften, så husk at bestille i god tid!
Une Mjød Kirsebær Fadlagret (Limited Edition) – 13,9% 0,75l
Normal pris
399,00 DKK
Med moms.
- Gratis fragt ved ordre over 999,- DKK
- Der er KUN afhentning efter aftale. Typisk fredag
Beskrivelse
Une Mjød Kirsebær Fadlagret (Limited Edition) – 13,9% 0,75l
Kirsebærmjød i særklasse. En eksklusiv og medaljevindende limited edition, hvor fynsk sensommerhonning møder sjællandske Stevnsbær og 9 måneders intens fadlagring på hvid eg. Der er i alt flasket og håndnummereret og voksforseglet 272 eksklusive flasker af denne helt særlige bryg.
Pris: 399,00 DKK
Med moms
Med moms
Beskrivelse
Håndbrygget stolthed med sølvmedalje og dyb, fynsk sjæl
Forestil dig den fineste fynske sensommerhonning, indsamlet af flittige bier fra Skovsgaarde biavl, på vores helt egen naturgrund, med eng skov og sø. I stedet for at blande honningen med vand, har vi ladet den gære direkte med den rene, intense most fra Stevns-kirsebær, nænsomt plukket hos Gårdagergård Frugtplantage på Sjælland. For at give mjøden endnu mere karakter og nordisk identitet, har vi tilsat fynske urter som kamille, brændenælde og birkeblade. Resultatet i sig selv er en mjød med en fantastisk dyb smag, en tydelig balance mellem kirsebær og honning, samt en let, naturlig tone af vanilje.
Men vi stoppede ikke dér.
Mjøden har efterfølgende lagret 9 måneder ekstra på et helt særligt fad af hvid eg. Dette fad har en rig forhistorie, da det tidligere har rummet både karakterfuld whisky og kraftfuld portvin. Under den lange modning har mjøden trukket dybde og komplekse noter helt ud af træets porer. Det giver en helt unik smagsoplevelse med spændende undertoner af egetræ, let maltet whiskykarakter og portvinens modne frugtsødme.
Mjødhåndværk, når det er allerbedst – og vi er ikke de eneste, der synes det. Som kronen på værket blev denne mjød tildelt en sommelier sølvmedalje ved Mjødens Dag 2026 på Nationalmuseet i København.
Gastronomiske oplevelser
- Til den søde tand: Den absolut perfekte ledsager til julens risalamande, hvor kirsebærnoterne, fadkarakteren og honningsødmen komplementerer desserten på himmelsk vis.
- Til det salte køkken: Mjøden er afprøvet til en kraftig vildtgryde, og her står den sublimt. Dens dybe frugtsødme og modne fadnoter skaber en fantastisk balance over for det kraftige, smagfulde kød.
Hver enkelt flaske er tappet, forseglet og nummereret i hånden på vores lille bryggeri på Nordfyn. Da der kun er produceret 272 flasker i alt, er dette en sand genistreg til mjødentusiasten eller som en helt unik gave.
Detaljer:
- Alkohol: 13,9% vol.
- Indhold: 0,75 l
- Antal: Limited edition – kun 272 nummererede flasker
- Honning: Sensommerhonning fra Skovsgaarde biavl (høstet på Une Mjøds egen grund)
- Kirsebær: Stevnsbær-most fra Gårdagergård Frugtplantage
- Servering: Nydes bedst ved stuetemperatur
Hos Une Mjød brygger vi efter princippet: naturlighed, tid og gode råvarer. Vi bruger hverken kemi, trykfiltre eller kunstigt tilsat alkohol. Det smages i hver eneste dråbe.
Mjød fra hobby til passion
Det startede som en interesse for middelalder reenactment med gode venner, og udviklede sig til en passion for at lave spændende unik mjød, og formidle om dette på historiske markeder.
Vores tilgang var de fantastiske mennesker i middelaldergruppen Lady Graff, hvor interessen og hobbyen startede.
Une Mjød tager stadig med Lady Graff på 4-6 middelaldermarkeder årligt. Her laver vi, med de fantastiske mennesker fra gruppen, reenactment i historisk lejr, i det kildekorrekte tøj, og formidler ikke kun mjød, men også historie og lejrliv.
Dansk honning
Danske bier laver noget af det bedste honning i verden. Une Mjød har to dedikerede biavlere, der leverer udvalgt honning til vores brygning. En del af staderne står på vores egen naturgrund med stor eng, lille skov og egen sø.
Besøg os på facebook
Hvilke middelalder- og vikingemarkeder besøger Une Mjød i den kommende sæson? Har bryggeren gang i noget nyt og spændende ?