Une Mjød 14,6% 0,75l

Normal pris 190,00 DKK

Med moms.

Dette er vores grundmjød. En klassisk mjød håndbrygget på nøje udvalgte råvarer, der sammen skaber en fantastisk smagsoplevelse.

I denne Une Mjød er der brugt en blanding af lys sommerhonning og kraftig sensommerhonning hentet hos fynske biavlere. De gode honningtyper giver en sød mjød med lette blomsternoter og en let røget eftersmag af karamel og ristede nødder.

Mjøden er tappet på en lækker autentisk keramikflaske forseglet med bivoks. Udover at se godt ud, beskytter dette mjøden mod sollys, bakterier og iltning.

  • Gratis fragt ved ordre over 999,- DKK
  • Der er KUN afhentning efter aftale. Typisk fredag

Kun 7 tilbage!


Beskrivelse

Klassisk Urtemjød – Håndbrygget mjød fra Une Mjød

Autentisk mjød brygget på fynsk honning & danske urter

Leder du efter en ægte, klassisk mjød? Vores grundmjød er en traditionel urtemjød, brygget med nøje udvalgte råvarer og skabt til at give en fyldig, balanceret smagsoplevelse.

I denne håndbryggede mjød fra Une Mjød er der brugt en blanding af lys sommerhonning og kraftig sensommerhonning fra fynske biavlere. Resultatet er en sød og aromatisk mjød med lette blomsternoter, en let røget eftersmag af karamel og ristede nødder samt en dybde fra de udvalgte danske urter.

Mjøden er tappet på en unik, autentisk keramikflaske, der ikke kun ser smuk ud, men også beskytter mjøden mod sollys, bakterier og iltning, hvilket sikrer den bedst mulige smagsoplevelse.

Håndværk & tid – en langsom gæringsproces

Hos Une Mjød tager vi os god tid. Mjøden er over et år undervejs, før den tappes på flaske. Efter endt gæring lagres den på træfade, hvor smagen modnes og udvikler sig, så den bliver mere rund og fyldig.

Vi anvender udelukkende fynsk honning fra to særligt udvalgte biavlere. Fynsk honning regnes blandt verdens bedste, og i 2017 vandt en vestfynsk biavler endda verdensmesterskabet i honning. En del af honningen, der bruges i vores klassiske urtemjød, stammer fra netop dette område.

Perfekt til mad & nydelse

Denne klassiske mjød passer perfekt til:
Grillmad med lyst kød
Retter med svinekød
Ost & let røgede specialiteter
Fisk & skaldyr

For at få den bedste smagsoplevelse bør mjøden serveres ved stuetemperatur (minimum 15°C), da den ellers mister sine mest komplekse smagsnuancer fra honningen.

Håndbrygget mjød fra Nordfyn – 100% naturlig

I det lille bryggeri Une Mjød på Nordfyn brygger vi selv mjøden fra bunden og efter traditionelle metoder. Vi bruger ingen unødig kemi, ingen trykfiltre, og vi tager ingen genveje. Vores filosofi bygger på naturlighed, tid og gode råvarer.

For at bevare mjødens naturlige karakter filtrerer eller klarer vi den ikke med kemikalier. Det betyder, at den kan have et let naturligt udseende, men smagen er uovertruffen – med honningens fulde aroma og næringsstoffer intakt.

Naturligt gæret mjød – ingen tilsat alkohol

Vi tilsætter ikke alkohol til vores mjød – alkoholprocenten udvikles naturligt under den 2-3 måneder lange gæringsproces, hvor gæren omdanner honningens sukker til alkohol. Vi tilsætter ikke brygsukker. Efter gæringen lagres mjøden i mindst 6 måneder på fade for at opnå den perfekte balance og kompleksitet.

Vi står selv for hele processen – fra valg af honning, urter og bær til gæring, lagring og tapning. Derfor kan vi garantere den højeste kvalitet i hver eneste flaske mjød.

Bestil din klassiske urtemjød i dag – Håndbrygget på fynsk honning

Vil du smage en ægte dansk mjød brygget på honning og urter af højeste kvalitet?

→ Køb Une Mjøds klassiske urtemjød i dag!

Mjød fra hobby til passion

Det startede som en interesse for middelalder reenactment med gode venner, og udviklede sig til en passion for at lave spændende unik mjød, og formidle om dette på historiske markeder.

Vores tilgang var de fantastiske mennesker i middelaldergruppen Lady Graff, hvor interessen og hobbyen startede.

Une Mjød tager stadig med Lady Graff på 4-6 middelaldermarkeder årligt. Her laver vi, med de fantastiske mennesker fra gruppen, reenactment i historisk lejr, i det kildekorrekte tøj, og formidler ikke kun mjød, men også historie og lejrliv.