Une Braggot – Whiskyfadslagret – Limited Edition 15,9 % · 0,75 l

Prisvindende dansk braggot – international sølvmedalje ved Midsummer Mead Awards 2026.

Hvor øl og mjød smelter sammen – og bliver noget helt nyt. Eller meget gammelt.

Braggot er ikke nogen ny opfindelse. Faktisk er den ældste mjød, der nogensinde er fundet i Danmark, netop en braggot – brygget med lindehonning og kogt korn. Fundet stammer fra Egtvedpigens grav og vidner om, at honning og korn har været forenet i nordiske drikke i tusinder af år. Med Une Braggot bringer vi denne historiske tradition til live i en moderne, kraftfuld og whiskyfadslagret udgave.

I tæt samarbejde med den prisvindende og kompromisløse ølbrygger Bent Lyager har vi skabt en kompleks braggot brygget på basis af hans fyldige Brown Ale. Herefter er den tilført vores egen sensommerhonning, håndplukkede urter og gæret som mjød, inden den har lagret ni måneder på et brugt Black Wedding Stout-egefad fra Stauning Whisky.

Denne kombination af klassisk ølhåndværk, dansk honning og lang fadlagring blev i 2026 belønnet med en international sølvmedalje i kategorien Professional Braggot ved Midsummer Mead Awards – en anerkendelse af det håndværk og den kvalitet, der ligger bag hver eneste flaske.

Smagsoplevelsen

• Ravgylden med mørke glimt fra fadlagringen.
• Duft af korn og humle med elegante noter af egefad og vilde urter.
• Fyldig og balanceret smag, hvor honning møder korn, humle, mørk malt og de komplekse aromaer fra whiskyfadet.
• En lang eftersmag med noter af urter, egetræ og kraftig sensommerhonning.

Med en alkoholstyrke på 15,9 % og en fyldig krop er Une Braggot skabt til at blive nydt langsomt – alene, i godt selskab eller som ledsager til kraftige oste, vildt eller mørke desserter.

Der blev tappet 260 nummererede flasker. Når de er udsolgt, bliver denne batch ikke produceret igen.