Torden Cyser 16,4 % 0,75l - Årets Mjød 2023 ved Dansk Vinskue.

Normal pris 190,00 DKK

Med moms.

Æblemjød med Fynsk Honning

I Une Mjøds Torden Cyser bliver den gode fynske forsommerhonning fra Skovsgaarde Biavl blandet med ren æblemost fra Nybro æbleplantage. Forsommerhonningen fra Skovsgaarde Biavl er hentet fra bistader, der har stået i fynske æbleplantager. Her har bierne kunne trække nektar fra æbleblomsterne, og det kan smages i honningen. Urten (blandingen af honning, æblemost, gær) tilsættes også urter og bær.

Syren fra æblemosten giver et godt modspil til sødmen fra honningen, hvilket resulterer i en frisk og kraftig smag med en spændende aroma og dybde fra urterne.

Da ”Røn er Tors redning” og vi bruger rønnebær i æblemjøden, har vi valgt at kalde denne fantastiske mjød for ”Torden Cyser”. Cyser er betegnelsen for mjød, hvor over halvdelen af den tilsatte væske er æblemost.

  • Gratis fragt ved ordre over 999,- DKK
  • Der er KUN afhentning efter aftale. Typisk fredag

Beskrivelse

Torden Cyser – Årets Mjød 2023

Prisvindende æblemjød med fynsk honning

Leder du efter en unik og velsmagende mjød? Så er Torden Cyser fra Une Mjød et oplagt valg. Denne prisvindende æblemjød kombinerer den bedste fynske forsommerhonning fra Skovsgaarde Biavl med ren æblemost fra Nybro Æbleplantage. Honningen stammer fra bistader placeret i æbleplantager, hvor bierne har trukket nektar fra æbleblomsterne – det kan smages i den komplekse og naturlige sødme.

Under gæringsprocessen tilsættes urter og bær, hvilket giver Torden Cyser en frisk og kraftig smagsoplevelse med en dyb aroma. Syren fra æblemosten balancerer perfekt med honningens naturlige sødme og skaber en velafbalanceret drik med masser af karakter.

Årets Mjød 2023 & Sommelier Guldmedalje

Torden Cyser blev kåret som Årets Mjød 2023 og præmieret med en sommelier guldmedalje ved Mjødens Dag samme år. Det er en stor anerkendelse af den håndværksmæssige kvalitet, der kendetegner vores håndbryggede mjød fra Nordfyn.

Hvad er en Cyser?

Cyser er en traditionel nordisk mjød, hvor over halvdelen af den tilsatte væske er æblemost. I Torden Cyser bruges rønnebær, hvilket refererer til den gamle nordiske mytologi: ”Røn er Tors redning” – heraf navnet Torden Cyser.

Køb håndbrygget mjød fra Nordfyn

Hos Une Mjød brygger vi vores mjød på gammeldags manér – fra bunden, uden brug af kemi, trykfiltre eller kunstige tilsætningsstoffer. Vi tror på naturlighed, tid og de bedste råvarer.

Vores håndlavede mjød lagres i mindst 6 måneder – ofte længere – for at udvikle den bedste smag. Da vi undgår filtrering, kan mjøden have et naturligt udseende, men til gengæld får du en mjød, der bevarer alle sine naturlige aromaer og næringsstoffer.

Vores brygmester ønsker dig god fornøjelse med denne autentiske, nordiske æblemjød – men husk: Torden Cyser er en stærk mjød, så nyd den med respekt.

Naturligt gæret mjød – intet tilsat alkohol

Vi tilsætter ikke alkohol til vores mjød – den dannes naturligt, når gæren omdanner honningens sukker. Gæringsprocessen tager 2-3 måneder, og derefter lagrer vi mjøden i træfade i mindst et halvt år.

Alt, fra udvælgelse af honning, æbler, bær og urter til gæring og tapning, sker hos os. Derfor kan vi garantere en mjød af højeste kvalitet.

Bestil Torden Cyser i dag – Håndbrygget nordisk mjød

Vil du smage en af Danmarks bedste mjød? Bestil Torden Cyser i dag her på mead.dk og oplev den unikke kombination af fynsk honning, æbler og vilde urter.

Se hele udvalget af mjød her.

Mjød fra hobby til passion

Det startede som en interesse for middelalder reenactment med gode venner, og udviklede sig til en passion for at lave spændende unik mjød, og formidle om dette på historiske markeder.

Vores tilgang var de fantastiske mennesker i middelaldergruppen Lady Graff, hvor interessen og hobbyen startede.

Une Mjød tager stadig med Lady Graff på 4-6 middelaldermarkeder årligt. Her laver vi, med de fantastiske mennesker fra gruppen, reenactment i historisk lejr, i det kildekorrekte tøj, og formidler ikke kun mjød, men også historie og lejrliv.