Jól – Une Mjøds Krydderede Julemjød 16,5% 0,75l

Jól – Une Mjøds krydrede Julemjød

Jól er Une Mjøds særlige julemjød, håndlavet på Nordfyn og fremstillet med naturlige ingredienser. Denne krydrede mjød kombinerer sensommerhonning fra fra egen grund med julens bedste krydderier – en unik smagsoplevelse, der vækker minder om varme, hygge og juletraditioner.

Smagsnoter og servering

Udover honningens sødme har Jól-mjøden delikate noter af kardemomme, appelsin, stjerne anis og nelliker. Denne krydrede mjød kan serveres som hedvin ved stuetemperatur eller opvarmes til 60 grader for en varm, gløgg-lignende oplevelse – perfekt til kolde vinteraftener og oplagt som en særlig mandelgave. Den passer også fremragende til julesmåkager og andet sødt tilbehør.

Naturlig bryggeteknik hos Une Mjød

På det lille bryggeri Une Mjød på Nordfyn brygger vi julemjød fra bunden på gammeldags manér. Vi anvender ingen kemi, trykfiltre eller andre genveje i vores produktion, da vi tror på naturlighed, tid og de bedste råvarer. Fordi vi undgår filtrering og kemisk klaring, kan vores mjød fremstå mindre klar end kommercielle varianter. Til gengæld bevares honningens naturlige næringsstoffer og mjødens fyldige smag.

Tid til gæring og lagring

Alkoholprocenten i vores mjød udvikles naturligt, når gær omdanner honningens sukker til alkohol. Gæringen tager 2-3 måneder, og herefter lagrer vi mjøden i mindst 6 måneder på fad for at modne smagen og intensivere krydderierne.

Vi står selv for hele processen – fra udvælgelsen af honning, krydderier og urter til gæring, lagring og tapning. På Une Mjød kæler vi for hver eneste flaske, og vi står 100% inde for kvaliteten af vores produkt.